Notre œnologue Grégoire nous livre ses premières réactions sur un millésime historiquement précoce, avec des vendanges qui ont débuté dès le 13 août. Les premiers coups de sécateur le 13 août pendant 10 jours pour les raisins destinés à l’élaboration du Crémant « Avec un été marqué par une sècheresse historique, la vigne a beaucoup souffert et […]
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Sept de nos jeunes vignerons se sont réunis pour créer la collection Un Homme un Vin. Après la cuvée Ice Flow, rendez-vous samedi 21 mars à la boutique pour découvrir 3 autres projets !
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Fanny, l’une de nos vigneronnes, a expérimenté l’éco-pâturage sur sa parcelle située sur la commune de Saint-Gengoux-de-Scissé.
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Ce mois-ci Cuisine et Vins de France vous propose un accord met-vin avec notre Mâcon-Villages Domaine de la Croix Salain. Une idée de dessert rapide et facile : de la brioche perdue au thé.
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