Mâcon Cuvée Ancestrale Agrandir l'image

Mâcon Cuvée Ancestrale

Cette cuvée est issue d’une sélection de parcelles de cépage Gamay, c’est un vin d’appellation Mâcon. Elevé en partie en fûts de chêne, ce Mâcon séduit par ses arômes de fruits noirs et d’épices. Il révèle une belle persistance en bouche et des tanins élégants. Il accompagnera à merveille vos viandes grillées et se conservera facilement pendant 3 ans.

L'expression d'un terroir

Cette cuvée est issue d’une sélection minutieuse de parcelles choisies par nos vignerons, de faible rendement et de maturité optimale, à travers l’ensemble du vignoble de la Cave.
Sols argilo-calcaire. Orientation quasi-générale est/sud-est.
Vignobles situés en coteaux et composés de plateaux.
Moyenne d’âge du vignoble : 25/35 ans.
La Cave de Lugny est labellisée Vignerons en Développement Durable depuis Février 2015..

Vinification et élevage

Récolte mécanique de la vendange.
Cuvaison traditionnelle en cuves inox, avec remontage 2 à 3 fois par jour, pendant une quinzaine de jours.
Elevage à 80% en cuves inox et 20% en fûts de chêne pendant 10 mois.
Fermentation malolactique systématique.
Assemblage avant mise en bouteille.

Dégustation

ROBE:       magnifique rouge « cerise noire », intense et brillante
NEZ:         arômes puissants de cassis, violette et poivre blanc
BOUCHE:  attaque ronde et souple sur les fruits noirs très mûrs et les épices, avec une finale longue et complexe, structurée par des tanins élégants

Accords mets-vin et conservation

  • À déguster à 14°C avec:
  • - Entrecôte ou côte de boeuf, gibier à poils et à plumes
  • - Lapin, agneau braisé
  • - Pâtes et risotto
  • - Epoisses
  • Notre suggestion : ravioles de canard

Prêt à déguster ; se conservera jusqu’à 2-3 ans selon les millésimes.

Mentions obligatoires

Vin - Produit de France
Mis en bouteille à la propriété par Cave de Lugny à F.71260 Lugny
Contient des sulfites
75 cl - 12,5% vol

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10,90 € Prix TTC à l'unité




La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.

Faites un geste ecocitoyen en triant vos emballages carton.


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