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La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
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Mâcon-Chardonnay Les Beluses
L'expression d'un terroir
Plateau argilo-calcaire de près de 10 ha (argiles sur calcaire du Kimméridgien) sur lequel pousse une majorité de vieilles vignes, basé sur la commune de Chardonnay, berceau du cépage.
Tantôt appelé Belouzes, Bluzes ou Beluses, le nom prend son origine à la fois du latin « bellus » signifiant beau et du celte « bel », désignant en Bourgogne les terrains calcaires à composants argilo-siliceux, précocement mis en valeur par les gaulois et si favorables à l’expression du cépage Chardonnay. Ce terroir assure la transition entre l’appellation Mâcon-Lugny et l’appellation Mâcon-Chardonnay.
Moyenne d’âge du vignoble : 30 ans.
Monopole de la Cave de Lugny, ce vin est le reflet d’un travail assidu et un gage de qualité partout dans le monde.
La Cave de Lugny est labellisée Vignerons en Développement Durable depuis Février 2015.
Vinification et élevage
Récolte mécanique.
Pressurage pneumatique de la vendange.
Vinification en cuves inox thermorégulées (température maîtrisée durant la vinification 16 à 18°C).
Fermentation malolactique systématique.
Élevage sur lies fines pour conserver tout le potentiel du vin jusqu’à la mise en bouteille.
Dégustation
ROBE: jaune doré aux reflets verts dans sa prime jeunesse, limpide et brillante.
NEZ: arômes subtils d’agrumes et de fleurs blanches avec des fines notes toastées.
BOUCHE: saveurs mêlées de fraicheur et de minéralité, l’archétype du terroir de Chardonnay ! D’une grande longueur, il se caractérise par une structure riche et complexe, avec un fort potentiel aromatique : acacia, amande, pamplemousse.
Accords mets-vin et conservation
- À déguster à 10-12°C avec :
- - Apéritifs, feuilletés, petits fours
- - Poissons, fruits de mer, sushis, volailles
- - Fromages de chèvre
- Notre suggestion : verrines de saumon aux agrumes
Il atteindra sa plénitude après 2 ans de bouteille ; se conservera jusqu’à 4 à 6 ans selon les millésimes.
Mentions obligatoires
Vin - Produit de France
Mis en bouteille à la propriété par Cave de Lugny à F.71260 Lugny
Contient des sulfites
75 cl - 13.5% vol
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