Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Agrandir l'image

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14,00 € Prix TTC à l'unité




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Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune

L'expression d'un terroir

Produit sur les coteaux pentus au nord de Beaune (au-dessus de Pernand-Vergelesses) et exposés en majorité sud / sud-est.
Sol argilo-calcaire.
Âge des vignes: moyenne de 30 ans.

Vinification et élevage

Récolte manuelle de la vendange.
Macération traditionnelle en cuves ouvertes de 10 à 12 jours pour atteindre un bel équilibre entre structure et tanins.
Pigeage 3 fois par jour avec contrôle des températures.
Élevage du vin en cuves et pièces bourguignonnes renouvelées par tiers chaque année, pendant une durée de 8 à 12 mois selon les millésimes.

Dégustation

ROBE:       rubis, brillante et intense.
NEZ:         arômes toastés et épicés accompagnés de notes de fruits rouges et fruits noirs.
BOUCHE:  vin rond et structuré offrant une palette d’arômes de petits fruits rouges, avec un boisé élégant et des tanins fondus.

Accords mets-vin et conservation

  • À déguster à 14-16°C avec:
  • - Apéritifs, charcuterie
  • - Viandes rôties, viandes en sauce
  • - Roquefort, Gruyère
  • Notre suggestion : barbecue et grillades de boeuf

Prêt à déguster ; se conservera jusqu’à 5 ans selon les millésimes.

Mentions obligatoires

Vin - Produit de France
Mis en bouteille à la propriété par Cornu-Camus à Echevronne - France - Sélection Cave de Lugny
Contient des sulfites
75 cl - 12,5% vol

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