Pouilly Fuissé Agrandir l'image

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19,95 € Prix TTC à l'unité




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Pouilly-Fuissé

L'expression d'un terroir

L'appellation Pouilly-Fuissé est produite sur 4 communes à l'Ouest de Mâcon qui sont Vergisson, Solutré-Pouilly, Fuissé, et Chaintré. Cette cuvée provient des pentes abruptes autour des Roches de Vergisson et Solutré sur des sols argilo-calcaires jurassiques.
Orientation sud / sud-est.
Moyenne d'âge du vignoble : 40 ans.

Vinification et élevage

Récolte mécanique.
Pressurage pneumatique de la vendange.
Vinification en cuves thermorégulées (température maîtrisée durant la vinification 16 à 18°C).
Fermentation malolactique systématique.
Élevage sur lies fines pour conserver tout le potentiel du vin jusqu'à la mise en bouteille.

Dégustation

ROBE:        jaune clair, brillante et limpide.
NEZ:          fin et aromatique aux arômes d'aubépine, de fleur de tilleul et de poire.
BOUCHE:   équilibrée avec beaucoup d’ampleur et de fraîcheur. Vive au début, elle gagnera en complexité avec le vieillissement.

Accords mets-vin et conservation

  •  À déguster à 10-12°C avec :
  • - Apéritifs, feuilletés, verrines sucrées-salées
  • - Poissons, grenouilles, escargots
  • - Volailles, andouillette
  • Notre suggestion : tartare de crevettes à la citronnelle

Se conservera jusqu’à 5 ans selon les millésimes.

Mentions obligatoires

Vin - Produit de France
Mis en bouteille à la propriété par D.P&F à 71960 Solutré -Fr - Sélection Cave de Lugny
Contient des sulfites
75 cl - 13% vol

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