Crémant de Bourgogne Rosé Agrandir l'image

9,85 € Prix TTC à l'unité

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Crémant de Bourgogne Rosé

L'expression d'un terroir 

Les vignes dont est issu notre Crémant de Bourgogne Brut Rosé sont situées sur la commune de Lugny et ses alentours.
Sols argilo-calcaires. Orientation quasi-générale sud / sud-est.
Vignobles de plateaux et coteaux.
Moyenne d’âge du vignoble : 30 / 35 ans.

La Cave de Lugny est labellisée Vignerons en Développement Durable depuis Février 2015.

Vinification et élevage 

Récolte manuelle de la vendange et en cagettes perforées.
Vinification séparée des différents cépages avant assemblage :
- courte macération des Gamay et Pinot Noir avant pressurage puis vinification en cuves thermorégulées
- pour le Chardonnay, pressurage pneumatique des raisins puis vinification en cuves inox thermorégulées
Assemblage des vins pour la prise de mousse (deuxième fermentation alcoolique réalisée en bouteille selon la méthode
traditionnelle).
Élevage des vins pendant une durée minimum de 12 mois afin d’obtenir une finesse de bulles optimale.
Remuage par gyropalette, dégorgement et adjonction de la liqueur d’expédition.

Dégustation

ROBE:      rose saumoné intense, limpide et brillante, aux bulles fines et régulières.
NEZ:         arômes gourmands de fruits rouges.
BOUCHE:  bouche fraîche et gorgée de fruits, très flatteuse et équilibrée, qui laisse s’exprimer tout le savoir-faire de la
cave. Un véritable concentré de plaisir!

Accords mets-vin et conservation

  • À déguster à 6-8°C avec:
  • - Apéritifs, feuilletés, tapas
  • - Grillades, veau, brochettes de légumes, cuisine épicée
  • - Desserts et entremets
  • Notre suggestion : tarte au chocolat

Prêt à être dégusté; se conservera jusqu’à 3 ans, à l’abri de la lumière et de la chaleur.

Mentions obligatoires

Vin brut - Produit de France
Produit et élaboré par Cave de Lugny à F.71260 Lugny
Contient des sulfites
75 cl - 11,5% vol

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