Dès sa création en 1926, la Cave de Lugny a défendu des valeurs coopératives dont plusieurs deviendront quelques décennies plus tard les piliers du développement durable. Ces valeurs, parmi lesquelles on retrouve la solidarité, l’équité, le respect du territoire et la participation mutuelle, ont depuis toujours été au cœur de nos préoccupations.
Aujourd’hui, cette démarche responsable et solidaire nous permet plus que jamais de répondre aux exigences actuelles des populations concernant le respect de l’environnement et la consommation de produits plus sains. Des engagements qui nous ont également donné l’opportunité d’adhérer en 2015 au label « Vignerons Engagés », premier label français RSE et développement durable dédié au monde viticole.
Fondée il y a près d’un siècle, la Cave de Lugny a toujours défendu avec fierté son fonctionnement coopératif. Regroupant 116 vignerons coopérateurs à sa création, elle est aujourd’hui portée par l’expérience, le savoir-faire et les engagements de plus de 300 adhérents.
Au sein de notre coopérative, tous les adhérents ont l’ambition de mettre en valeur le patrimoine naturel et culturel de leur région. Chacun exerce ainsi un rôle fondamental dans l’aménagement du territoire et la préservation de l’environnement du Mâconnais, avec pour objectif de mettre à l’honneur une viticulture durable et engagée, prenant pleinement en compte les besoins et les aspirations de ses hommes et de son territoire.
Défendant l’idée d’une coopérative nouvelle génération, nous œuvrons chaque jour pour replacer l’homme au cœur des débats. Nous accordons ainsi une importance de premier ordre au bien-être des adhérents et de leur salarié, en leur permettant notamment d’exercer leur métier avec rigueur, professionnalisme, passion et équité.
Dans l’esprit coopératif qui nous caractérise, le savoir-faire et les spécificités de chaque vigneron sont mis au profit du collectif, pour permettre à tous de bénéficier de conditions de travail optimales. Des engagements qui passent aussi par une réelle volonté de transmission, à travers l’accompagnement des futurs retraités ou celui des nouveaux exploitants.
En mettant l’homme au cœur des préoccupations, l’objectif de notre coopérative est également d’améliorer notre savoir-faire afin de pouvoir proposer des produits toujours plus qualitatifs à nos clients. Les attentes et les exigences de notre clientèle, de plus en plus en lien avec les problématiques du développement durable, sont donc pris en compte avec attention, et contribuent à créer de nouvelles dynamiques au sein de nos sites de production.
De cette façon, un cercle véritablement vertueux est mis en place autour de notre production : nos engagements qualité et la valorisation de nos produits répondent idéalement aux exigences des clients, tandis que ces exigences renforcent notre désir d’améliorer la production.
Plus globalement, la politique d’amélioration continue de nos produits vinicoles contribue bien sûr aussi à la mise en valeur de nos vignobles ; une valorisation qui joue un rôle indéniable sur l’aménagement du notre territoire et la préservation de son patrimoine naturel et culturel.
Le développement durable d’un territoire passe également par l’instauration de mesures concrètes visant à préserver la nature et l’environnement. Il était donc indispensable pour nous de mettre au point des méthodes de viticulture respectueuses des vignobles et du terroir ; mais aussi, là encore, de pouvoir répondre aux attentes des consommateurs. L’objectif a notamment été atteint avec la réalisation en 2020 de la première vendange certifiée Bio de notre domaine viticole – le Mâcon-Villages Domaine de la Croix Salain Agriculture Biologique.
Pour préserver notre environnement, la Cave de Lugny effectue au quotidien des actions concrètes pour maîtriser l’impact de notre activité agricole sur le patrimoine naturel. Cette stratégie passe notamment par l’instauration d’une politique de gestion des déchets pérenne, et une consommation d’énergie plus responsable. En 10 ans, notre coopérative a ainsi réduit de :
De nombreuses opérations sont également réalisées toute l’année pour encourager le recyclage auprès de nos clients et des citoyens qui partagent avec nous le patrimoine naturel du Mâconnais.
Par ailleurs, le développement de plusieurs circuits écotouristiques au sein du domaine contribue à :
Ces forts engagements nous ont permis d’adhérer au label « Vignerons Engagés » ; cette appartenance nous donne chaque jour l’opportunité de participer aux évolutions du métier en matière de développement responsable et de viticulture durable.
La Cave de Lugny a rejoint le label « Vignerons Engagés » en février 2015 (anciennement nommé « Vignerons en Développement Durable »). Premier label RSE et développement durable dédié au monde du vin en France, les « Vignerons Engagés » suivent un cahier des charges strict afin de développer une culture viticole engagée en prise avec les enjeux environnementaux et sociaux de son époque.
Le label « Vignerons Engagés » a été créé en 2010 à l’initiative de l’association « Vignerons en Développement Durable » – le label, qui portait jusque-là le nom de l’association, prend son appellation actuelle en 2020.
Il s’agit du premier label français développement durable et RSE consacré exclusivement au secteur viticole. Son cahier des charges, qui correspond précisément à la vision de notre cave coopérative, est évalué par l’organisme indépendant renommé AFNOR ; il s’appuie sur la norme ISO 26000, qui est aujourd’hui une référence internationale dans plus de 100 pays.
Pour obtenir ce label, la Cave de Lugny a dû répondre à de nombreux critères d’adhésion. Rigoureux et exhaustif, le label évalue les pratiques des vignerons du cep de vigne jusqu’au verre de vin.
La labellisation de notre cave est notamment passée par un diagnostic complet, à la vigne et en cave, visant à instaurer un plan d’action RSE individuel (au niveau des vignerons coopérateurs) et collectif (au niveau de la coopérative). Avant l’audit, notre entreprise a mis en œuvre l’ensemble des actions capables d’encourager une viticulture et une vinification durables, rentables, socialement équitables et respectueuses de l’environnement.
Mais ce n’est pas tout ! Suite à l’obtention du label, nous sommes suivis et évalués par le label tous les 18 mois ; cela nous permet de constater les améliorations survenues, et de prouver nos engagements sur le long terme.
Les 4 principaux piliers de notre label
Le cahier des charges du label prend en compte toutes les étapes de la filière viticole.
Des engagements qui permettent aujourd’hui à la Cave de Lugny de soutenir avec succès une viticulture durable et engagée en Bourgogne.
