Brioche perdue au thé vert

INGRÉDIENTS

6 tranches épaisses de brioche | 2 œufs | 2 c. à soupe de sucre en poudre | 2 c. à soupe de sucre glace | 50 g de beurre | 25 cl de lait | 2 sachets de thé vert aromatisé aux fruits
(pour 6 personnes)

PRÉPARATION

1) Faites chauffer le lait à feu doux et laissez les sachets de thé infuser pendant 5 min, puis retirez-les.
2) Fouettez les œufs entiers avec le sucre et versez le lait refroidi sur le mélange. Trempez dedans les tranches de brioche sur leurs deux faces quelques secondes.
3) Faites fondre le beurre dans une grande poêle et faites dorer les tranches 1 min de chaque côté. Saupoudrez de sucre glace et servez tiède.

A déguster avec notre Mâcon-Villages Domaine de la Croix Salain : « Bientôt certifié agriculture biologique ce vin de la Cave de Lugny affiche une couleur jaune clair, un nez de fruits mûrs et une bouche souple et délicate, presque acidulée, parfaite avec le côté brioche dorée du dessert. »
Ce vin est disponible sur notre e-boutique.

📸 Crédit photos : Palais des thés / Frédéric Lucano
Numéro Cuisine et Vin de France – Mars 2020