Rincez les fraises à l’eau fraîche et équeutez-les.
Dans un verre à cocktail (type verre à whisky), pilez délicatement les fraises fraîches afin de les réduire en purée. Faire en sorte de remplir un 1/3 du verre.
Ajoutez un trait de sirop d’orgeat (une très petite quantité suffit)
Rallongez votre préparation avec le Crémant de Bourgogne Rosé très frais (5-6°) et terminez en ajoutant un petit peu de zeste de citron.

Idée maline : servez votre cocktail accompagné d’une mini-brochette de fruits : enfiler sur un cure-dent des petits dés de fraises, melon, pastèques,… entrecoupés de feuilles de menthe et de basilic. Déposez la brochette sur le dessus du verre et gagnez l’admiration de vos convives !