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Pouilly Fuissé, vin blanc Mâconnais

L’appellation Pouilly-Fuissé est produite sur 4 communes autour des Roches de Vergisson et de Solutré sur des sols argilo-calcaires. C’est l’un des 3 Crus du Mâconnais. Ce vin révèle des arômes de fleur de tilleul et de poire, la bouche est ample et fraiche. Pour des arômes encore plus complexes, vous pouvez le laisser vieillir dans votre cave.

L'expression d'un terroir

L'appellation Pouilly-Fuissé est produite sur 4 communes à l'Ouest de Mâcon qui sont Vergisson, Solutré-Pouilly, Fuissé, et Chaintré. Cette cuvée provient des pentes abruptes autour des Roches de Vergisson et Solutré sur des sols argilo-calcaires jurassiques.
Orientation sud / sud-est.
Moyenne d'âge du vignoble : 40 ans.

Vinification et élevage

Récolte mécanique.
Pressurage pneumatique de la vendange.
Vinification en cuves thermorégulées (température maîtrisée durant la vinification 16 à 18°C).
Fermentation malolactique systématique.
Élevage sur lies fines pour conserver tout le potentiel du vin jusqu'à la mise en bouteille.

Dégustation

ROBE:        jaune clair, brillante et limpide.
NEZ:          fin et aromatique aux arômes d'aubépine, de fleur de tilleul et de poire.
BOUCHE:   équilibrée avec beaucoup d’ampleur et de fraîcheur. Vive au début, elle gagnera en complexité avec le vieillissement.

Accords mets-vin et conservation

  •  À déguster à 10-12°C avec :
  • - Apéritifs, feuilletés, verrines sucrées-salées
  • - Poissons, grenouilles, escargots
  • - Volailles, andouillette
  • Notre suggestion : tartare de crevettes à la citronnelle

Se conservera jusqu’à 5 ans selon les millésimes.

Mentions obligatoires

Vin - Produit de France
Mis en bouteille à la propriété par D.P&F à 71960 Solutré -Fr - Sélection Cave de Lugny
Contient des sulfites
75 cl - 13% vol

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La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.

Faites un geste ecocitoyen en triant vos emballages carton.


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