VINS BLANCS DE BOURGOGNE ET MÂCONNAIS

La Cave de Lugny est spécialisée dans la production de vins blancs de Bourgogne et du Mâconnais. Majoritairement élaborés à partir du cépage Chardonnay, nos prestigieux crus vous proposent des vins d’appellations régionales et communales dont les caractéristiques ont fait la renommée de la région auprès de tous les amateurs de vins.  

  • Notre blanc de Bourgogne 100% Aligoté est produit sur les coteaux des communes environnantes de Lugny. Frais et aromatique, ce vin blanc Aligoté est idéal pour vos apéritifs, seul ou en kir. Gourmand et léger, il peut également être dégusté en toute occasion, notamment à l’heure du repas pour accompagner vos poissons, fruits de mer, volailles, quenelles...

    7,60 €
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  • Ce Bourgogne blanc, 100% issu du cépage Chardonnay, provient de parcelles idéalement exposées pour une maturation optimale. Elevé en fûts de chêne pendant 6 à 7 mois, ce vin révèle des arômes intenses aux notes subtilement boisées et vanillées.  Vous pourrez le conserver précieusement dans votre cave 4 à 6 ans.

    11,90 €
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  • Le Mâcon-Lugny Cœur de Charmes provient d’une sélection de parcelles au sein du mythique plateau des Charmes sur la commune de Lugny. Ce Chardonnay a bénéficié d’un élevage long, lui conférant une couleur et un fruité intenses, avec un joli gras et une finale minérale qui rappelle le style des Crus du Mâconnais. Une cuvée exceptionnelle qui séduira les...

    15,50 €
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  • Cette cuvée provient de parcelles du village de Chardonnay, berceau du cépage. C’est un vin fruité aux notes d’agrumes, de pomme et de poire, à la fois rond et élégant. La finale révèle une minéralité plaisante et rafraichissante caractéristique du terroir de Chardonnay.

    8,30 €
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  • Cette cuvée éco-conçue, vendue sans capsule, met à l'honneur la biodiversité de notre vignoble en représentant la Pie Grièche Ecorcheur, un petit rapace emblématique des paysages viticoles du Mâconnais. Un Mâcon-Chardonnay très aromatique avec une finale suave et une agréable sensation de fraicheur en fin de bouche. Une cuvée plaisir !

    9,90 €
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  • Ce vin est issu d’une sélection de 10 hectares situés sur un plateau argilo-calcaire de la commune de Chardonnay, berceau du cépage. Le lieu-dit Les Béluses a été isolé pour ses qualités organoleptiques qui donnent un vin structuré, avec un fort potentiel aromatique : des notes d’agrumes, de fleurs blanches et d’amande. Sa fraicheur et sa minéralité sont...

    10,50 €
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  • Ce vin blanc d’appellation Mâcon-Lugny est produit exclusivement sur la commune de Lugny, avec le cépage Chardonnay.  Les arômes fruités et floraux en font un vin riche et ample, légèrement épicé en fin de bouche. Vous pourrez le déguster en apéritif ou pour accompagner des volailles, poissons ou fromages de chèvre.

    8,30 €
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  • Notre Mâcon-Lugny lieu-dit La Carte est une sélection de parcelles sur un sol à dominante d’argiles blanches. Il en résulte un vin avec une superbe minéralité sur des arômes de fruits exotiques, d’amande et de miel. Cette cuvée dévoilera son potentiel avec le temps, n’hésitez pas à l’oublier quelques années dans votre cave.

    11,00 €
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  • Fleuron de la Cave de Lugny, réputé dans le monde entier, le Mâcon-Lugny Les Charmes provient du plateau à dominante calcaire du même nom, situé sur la commune de Lugny. Ce vin à la bouche ample, veloutée et épicée, révèle des arômes floraux et fruités (miel, acacia, agrumes) qui lui donne un style unique.

    10,50 €
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  • Issu du lieu-dit Saint-Pierre situé sur la commune de Lugny, ce Mâcon-Lugny bénéficie d'une géologie unique et d'une vinification sur-mesure. Cette cuvée élégante et structurée présente un très beau potentiel de vieillissement.

    12,00 €
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  • Ce Mâcon-Lugny est produit exclusivement sur des parcelles de la commune de Saint-Gengoux-de-Scissé. Vinifié en cuve, il exprime des arômes de fleurs blanches et de fruits secs et dévoile une belle rondeur en fin de bouche. Il accompagnera facilement un apéritif ou des plats de poissons ou de volailles.

    8,30 €
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  • Ce vin est une sélection de parcelles du lieu-dit En Chassigny regroupant 10 hectares de vignes. Il est récolté et vinifié sans ajout de sulfite. La récolte et la vinification ont bénéficié d’une bioprotection. Un léger sulfitage a lieu pendant l’élevage et la mise en bouteille pour garantir la stabilité du vin. Ce vin est très aromatique, notes de...

    11,50 €
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  • Après 3 récoltes de conversion, les vignerons de la Cave de Lugny sont fiers de vous présenter leur Mâcon-Villages certifié Bio. Etiqueté sous le nom Domaine de la Croix Salain, ce vin est le gage de notre implication pour plus de transparence, de naturalité et d'engagement pour les générations futures. Rond et ample en bouche, il surprendra par son...

    11,40 €
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  • Un nom porteur de sens pour ce Mâcon-Villages élevé en fûts mixtes : le corps du fût est en chêne et les fonds en acacia. Le résultat est surprenant. Le vin est gras avec une attaque vive sur des arômes épicés, floraux et d’agrumes confits. La finale est fraiche et minérale, apportée par le bois d’acacia. Vous pourrez le déguster entre autres avec du...

    11,40 €
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  • Cette cuvée illustre à la perfection la bouche fruitée et flatteuse des vins de l’appellation Mâcon-Villages. Un vin léger et aromatique qui séduira le plus grand nombre. Il plaira aussi bien en apéritif qu’au cours du repas. A boire plutôt jeune pour apprécier sa finesse et sa fraîcheur.

    7,80 €
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  • L’appellation Pouilly-Fuissé est produite sur 4 communes autour des Roches de Vergisson et de Solutré sur des sols argilo-calcaires. C’est l’un des 3 Crus du Mâconnais. Ce vin révèle des arômes de fleur de tilleul et de poire, la bouche est ample et fraiche. Pour des arômes encore plus complexes, vous pouvez le laisser vieillir dans votre cave.

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  • Le vin blanc d’appellation Saint-Véran marque la limite sud du vignoble bourguignon. C’est l’un des 3 Crus du Mâconnais avec le Pouilly-Fuissé et le Viré-Clessé. Jeune, il est marqué par des arômes de fruits jaunes et de fleurs (acacia, chèvrefeuille). En vieillissant il développera des notes de noisette, d’amande grillée et de miel. Ce vin se caractérise...

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  • Le Viré-Clessé est le 3ème et dernier Cru du Mâconnais après le Pouilly-Fuissé et le Saint-Véran. Cette appellation est née en 1999. Ce vin à forte personnalité est marqué par une bouche équilibrée avec de l’ampleur et de la fraicheur. Ses arômes de noisettes en fin de bouche sont typiques de son terroir.

    12,00 €
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Présentation des vins blancs de la Cave de Lugny

Notre cave coopérative s’appuie sur son savoir-faire de près d’un siècle pour produire des vins blancs de très grande qualité. Notre production, qui met particulièrement à l’honneur le cépage Chardonnay, est également complétée par des vins de Bourgogne Aligoté aux notes fraîches et aromatiques.

Nos vins blancs de Bourgogne issus du cépage Chardonnay

Premier producteur de vins de Bourgogne, notre domaine est également le premier producteur de Mâcon-Villages. La cave de Lugny est par ailleurs spécialisée dans le cépage Chardonnay. Ces expertises nous donnent l’opportunité de proposer à la clientèle une grande variété de vins blancs d’exception.

  • Les vins blancs d’appellation Villages

    Les vins AOC Mâcon-Villages sont produits sur l’ensemble du vignoble de la cave de Lugny. Ils se distinguent par une robe or-blanc ou or-jaune paille aux nuances vertes caractéristiques. Ils offrent au nez des arômes délicats de fleurs blanches, citronnelles et agrumes, ainsi que des notes de fenouil, coing et pin (selon les vins). En bouche, les Mâcon-Villages sont des vins blancs secs mais fruités, frais et gouleyants. Notre cave vous propose par ailleurs un Mâcon-Villages certifié Agriculture Biologique rond et ample en bouche, ainsi qu’un Mâcon-Villages Florières léger et aromatique.

  • Mâcon-Villages Aigaicia

    Elevé en fût mixte (chêne et acacia), ce vin blanc propose des arômes vifs, épicés et floraux aux notes d’agrumes confits ; sa note finale fraîche et minérale est extraordinaire.

  • Mâcon-Lugny

    L’appellation Mâcon-Lugny est l’appellation phare de notre Cave. Appréciée aux 4 coins du monde depuis 40 ans, cette cuvée propose 5 vins blancs AOC d’appellation Villages :

    • - Le Mâcon-Lugny La Carte. Un vin 100 % Chardonnay produit exclusivement au sein de la Cave, aux notes aromatiques d’une grande délicatesse.

    • - Le Mâcon-Lugny Cœur de Charmes. Cuvée d’exception aux arômes très intenses.

    • - Le Mâcon-Lugny Les Charmes. Ample, velouté et épicé en bouche, ce vin propose des arômes aux notes florales et fruitées caractéristiques (miel, acacia, agrumes).

    • - Le Mâcon-Lugny. Des vins blancs aux arômes fruités et floraux, amples et riches en bouche, avec des notes de fin légèrement épicées.

    • - Le Mâcon-Lugny Terroirs de Scissé. Vinifié en cuve, ce vin possède des arômes aux notes de fleurs blanches et de fruits secs.

La Cave de Lugny commercialise également trois crus d’appellation Villages caractéristiques de la région du Mâconnais : les vins blancs Pouilly-Fuissé, Viré-Clessé et Saint-Véran, figurant parmi les appellations les plus renommées du territoire.

  • Nos vins blancs de Bourgogne d’appellation régionale :

    • - Bourgogne Chardonnay. Notre AOC Bourgogne Chardonnay La Part des Anges est élevé en fût de chêne pendant 6 à 7mois, ce qui lui confère des arômes intenses aux notes subtiles de bois et de vanille.

    • - Bourgogne Aligoté. Frais et aromatique, notre vin blanc AOC Aligoté propose des notes vives et fruitées ; il s’agit par ailleurs du vin habituellement utilisé pour la préparation du kir.

  • Nos vins blancs de Mâcon avec dénominations géographiques complémentaires :

    • - Mâcon-Péronne. Issu d’une sélection de parcelles du lieu-dit En Chassigny, ce vin est récolté et vinifié sans ajout de sulfite. Vin blanc sec très aromatique, aux notes de mirabelle et de pêche.

    • - Mâcon-Chardonnay Les Beluses. Apportant fraîcheur et minéralité, ce vin blanc structuré et aromatique offre des notes d’agrumes, de fleurs blanches et d’amande.

    • - Mâcon-Chardonnay. Vin blanc fruité aux notes d’agrumes et de poire provenant des parcelles du village de Chardonnay.

Les cépages de Bourgogne et du Mâconnais et leurs caractéristiques

  • Cépages en Bourgogne

    La Bourgogne cultive sur son territoire viticole 4 principaux cépages.

    • - Les cépages Pinot noir et Gamay. Ces cépages sont destinés à la production de vins rouges.

    • - Les cépages Chardonnay et Aligoté, utilisés pour la production des vins blancs de la région. Le Chardonnay représente 51 % du domaine bourguignon, contre 6 % pour le cépage Aligoté. Il s’agit du cépage blanc le plus emblématique de Bourgogne.

  • Cépages dans le Mâconnais

    Le Mâconnais est particulièrement réputé pour ses vins blancs produits à partir du cépage Chardonnay – cépage représentant 80 % des vignobles de la région. Tout comme pour la Bourgogne, dont il est une subdivision, les cépages Gamay et Pinot noir sont les deux autres principaux cépages présents sur le territoire pour élaborer du vin rouge.

Quelles sont les grandes caractéristiques du Chardonnay ?

Le Chardonnay confère aux vins blancs qui en sont issus des notes aromatiques puissantes et élégantes dont les caractéristiques varient d’une cuvée à une autre. Ce cépage, parfois appelé Pinot blanc, propose ainsi une large palette d’arômes ; ces derniers sont particulièrement dépendant du terroir et du climat où le cépage est cultivé. En Bourgogne et dans le Mâconnais, le Chardonnay apporte aux vins un caractère frais et onctueux d’une grande richesse aromatique.

Les vignobles de Bourgogne et du Mâconnais

La région viticole de Bourgogne

La Bourgogne est l’une des régions viticoles les plus renommées dans le monde. Son territoire est divisé en 4 appellations selon leur origine géographique.

  • Les appellations régionales, qui comptent 6 AOC : Bourgogne, Bourgogne Aligoté, Bourgogne Mousseux, Coteaux Bourguignons, Bourgogne passe-tout-grain, Crémant de Bourgogne.

  • Les appellations communales, regroupant 44 AOC, dont les vins blancs du vignoble mâconnais tels que le Saint-Véran, le Pouilly-Fuissé, le Viré-Clessé ou les Mâcon-Villages.

  • Les appellations Premiers Crus et Grands Crus, qui sont des subdivisions de l’AOC communale.

Le vignoble du Mâconnais

Situé au sud de la Bourgogne, le Mâconnais possède 35 kilomètres de vignes qui s’étendent de Sennecey-le-Grand et Saint-Vérand. Lugny, la commune viticole où se trouve notre cave, est implantée au cœur du vignoble du Mâconnais ; elle constitue la petite capitale du Haut-Mâconnais.

Territoire le plus méridional de Bourgogne, le Mâconnais bénéficie d’un climat plus ensoleillé que le reste de la région, ce qui contribue à apporter à sa production vinicole une caractéristique spécifique. Selon la subdivision de l’appellation Bourgogne, le territoire produit des:

  • - Vins d’appellation régionale de Bourgogne

  • - Vins d’appellation régionale Mâcon

  • - Vins d’appellation Mâcon-Villages et Mâcon-Supérieur. La mention « Villages » est exclusivement utilisée pour les vins blancs.

  • - 5 vins d’appellations communales (Saint-Véran, Pouilly-Fuissé, Viré-Clessé, Pouilly-Vinzelles, Pouilly-Loché). Ces appellations peuvent également être complétées par l’appellation « climat ».

Tous ces vins disposent d’une Appellation d’Origine Contrôlée (AOC).

Composition du Mâconnais

Le Mâconnais dispose d’un territoire viticole particulièrement morcelé, composé de plusieurs sols argilo-calcaires : au sud-ouest de Tournus, les vignes se répartissent sur les sommets boisés et les petites vallées constitués par les monts du Mâconnais ; dans la partie méridionale, les vignes du Mâconnais s’étendent notamment en contrebas de sommets calcaires formés par les Roches de Solutré, Vergisson et le Mont de Pouilly. Cette diversité de terroirs contribue à apporter aux vins blancs du Mâconnais une richesse organoleptique exceptionnelle.

Boutique de Lugny

03 85 33 05 05

Ouvert du lundi au samedi
de 09h à 12h30 et de 14h à 18h
(19h du 1er avril au 30 septembre)

Ouvert le dimanche
de 10h à 12h30 et de 14h à 17h (18h du 1er avril au 30 septembre)
Fermé en janvier et février

Ouvert pendant les jours fériés
(sauf 1er mai et Noël)


Boutique de Chardonnay

03 85 40 50 49

Ouvert du mardi au samedi
de 09h à 12h30 et de 14h à 18h
(19h du 1er avril au 30 septembre)
Fermé en janvier et février

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