CRÉMANT DE BOURGOGNE

Sous la signature Sainchargny, la Cave de Lugny produit une large gamme de Crémant de Bourgogne, vendangés à la main et élaborés par méthode traditionnelle. Rosé, Ice, Blanc de Blancs, Blanc de Noirs, Millésimé… Il existe un Crémant de Bourgogne pour toutes les occasions. Pour un effervescent d’exception, la Cave de Lugny élabore Immémorial : ce Crémant de Bourgogne possède la distinction Grand Eminent qui garantit un élevage sur lattes long de minimum 36 mois. Elaboré à base de Chardonnay uniquement, il incarne la finesse et l’élégance d’un grand Blanc de blancs.

  • Ice Flow est un Crémant de Bourgogne Blanc de blancs 100% Chardonnay, légèrement sucré. Son habillage original fera son effet sur votre table. Vous l’apprécierez frappé, dans un grand verre avec des glaçons ou en cocktail. Osez revisiter le mojito au Crémant de Bourgogne !

    11,00 €
    Ajouter au panier Détails

  • Best-seller des Crémant de Bourgogne de la Cave de Lugny, ce 100% Chardonnay est une valeur sûre pour les amateurs de vins effervescents. Elaboré selon la méthode traditionnelle, il révèle une bouche aérienne, fraîche et délicate. Le Crémant n’est pas réservé au dessert, osez le proposer avec des huîtres ou certains fromages comme un Brillat-savarin frais

    9,90 €
    Ajouter au panier Détails

  • N°Quatre-vingt-deux est un Blanc de noirs élaboré à partir d’un assemblage de cépages rouges : le Pinot noir, en majorité, et le Gamay. Sa robe d’un rose nacré est séduisante. Ce Crémant, aux notes gourmandes de fruits rouges, conserve une belle fraîcheur en bouche.

    10,10 €
    Ajouter au panier Détails

  • Orée est le symbole de l’engagement de Sainchargny pour une viticulture plus durable. Cette cuvée issue d’un assemblage de Chardonnay, Pinot Noir et Gamay, est certifiée 100 % Agriculture Biologique. Orée offre une expérience en bouche équilibrée et fraiche, toute en minéralité.

    13,00 €
    Ajouter au panier Détails

  • Extatic est un Crémant de Bourgogne brut issu d’un assemblage des cépages Chardonnay, Pinot Noir et Gamay. Un vin plaisir par excellence avec ses arômes gourmands de fruits secs et de noisette qui accompagnera facilement vos plats. Nous vous le conseillons avec des tapas ou des sushis !

    9,20 €
    Ajouter au panier Détails

  • Immémorial est une cuvée d’exception, un Crémant de Bourgogne Blanc de blancs élevé 36 mois sur lattes, en version Extra Brut. Ses bulles sont fines, ses arômes complexes aux notes de fruits, de noisettes et d’amandes grillées. Légèrement moins dosé, il affiche un potentiel de vieillissement important et vous promet un Chardonnay tout en élégance.

    20,00 €
    Ajouter au panier Détails

  • La cuvée Les Crays est un pur Blanc de blancs issu de la côte de Saint-Gengoux-de-Scissé, et pour la première fois dans la gamme Sainchargny en dosage extra brut. Un vin qui se démarque par son effervescence très crémeuse et délicate, dont le profil aromatique se prête parfaitement à un dosage extra brut.

    15,00 €
    Ajouter au panier Détails

  • Emérite est un Crémant de Bourgogne Millésimé issu des cépages rois de la Bourgogne : le Chardonay et le Pinot Noir. Elevé en partie en fûts de chêne, il révèle une complexité aromatique, avec des notes fruitées, briochées et une finale ronde et riche.

    12,00 €
    Ajouter au panier Détails

  • Catharsis est un Crémant de Bourgogne rosé assemblé à partir de trois cépages : le Pinot Noir, le Chardonnay et le Gamay. Il plaira par sa fraicheur, ses arômes de fruits rouges et sa finale acidulée. Facile à accorder, il ravira tous vos moments de dégustation : apéritif, cocktail, dessert, il accompagnera également à merveille vos sushis, fruits de mer...

    9,60 €
    Ajouter au panier Détails

Nos Crémant de Bourgogne AOC disponibles à la vente

Les Crémant élaborés par nos vignerons sous la signature Sainchargny possèdent des profils aromatiques et olfactifs variés. Chaque cuvée vous apporte ainsi une expérience gustative et sensorielle unique.

Pour choisir un vin blanc ou un vin rouge effervescent adapté à vos goûts et à vos exigences, cliquez sur le Crémant de votre choix ; nos fiches-produits vous présentent :

  • - la composition du vin

  • - la méthode de vinification utilisée

  • - les caractéristiques du Crémant sur le plan organoleptique

  • - Les meilleures conditions de dégustation du vin

  • - Des méthodes pour conserver votre bouteille

  • - Des idées d’associations mets et vins

Profil organoleptique des Crémant de Bourgogne

Les Crémant de Bourgogne sont des vins effervescents au caractère plein d’audace et de vivacité. Frais et délicats, ils accompagnent à merveille vos apéritifs et vos desserts, mais peuvent également être idéals à l’heure du repas.

  • - En blanc, les Crémant sont des vins effervescents d’une grande finesse grâce à leurs petites bulles formant un délicat collier de perles. Ils présentent des arômes de fruits (agrumes, en particulier) et de fleurs, ainsi que des notes minérales.

  • - 100 % Chardonnay, nos Crémant Blancs de Blancs révèlent en bouche des notes aériennes, fraîches et délicates. Au nez, ils délivrent des flagrances gourmandes de noisettes, beurre frais et amande qui se mêlent à des senteurs florales.

  • - Issus d’un assemblage de Pinot Noir et de Gamay, nos Crémant Blancs de Noirs présentent une robe rose nacrée très séduisante à l’œil. Aux notes gourmandes de fruits rouges, ils expriment en bouche une belle fraîcheur et des arômes puissants et persistants.

  • - Assemblé à partir de 3 cépages (Pinot Noir, Chardonnay, Gamay), notre Crémant de Bourgogne rosé propose des arômes subtils de fruits et un final acidulé. Un Crémant frais et délicat à déguster en toute occasion.

Présentation de l’AOC Crémant de Bourgogne

L’appellation régionale Crémant de Bourgogne regroupe des vins blancs et rosés effervescents élaborés avec des vins dits tranquilles. Pour obtenir cette AOC, les vins doivent être préparés selon la méthode traditionnelle, dans l’aire de production délimitée par l’appellation.

Aire de production du Crémant de Bourgogne

Quatre départements sont autorisés à produire du Crémant de Bourgogne : l’Yonne, la Côte-d’Or, la Saône-et-Loire et le Rhône (le Beaujolais étant considéré comme un territoire viticole de la Grande Bourgogne).

Les Crémant de Bourgogne produits par la Cave de Lugny sont issus d’un vignoble de 180 hectares rigoureusement sélectionnés par nos vignerons. Situées dans le Mâconnais, sur la bordure orientale du Massif Central, les vignes bénéficient d’une qualité de sol exceptionnelle.

Leur sol est notamment très recherché pour ses strates du Kimméridgien, formation marno-calcaire renfermant de nombreuses et minuscules huîtres fossiles. Ces conditions de culture idéales confèrent à nos vins effervescents une grande richesse organoleptique.

Cépages des Crémant de Bourgogne

Le Crémant de Bourgogne est issu d’un ou de plusieurs cépages (selon le vin). Son Appellation d’Origine Contrôlée autorise pour sa production les cépages Chardonnay, Pinot Noir, Gamay, Aligoté, Melon, Pinot Gris, Sacy et Pinot Blanc. Ces cépages sont généralement classés en deux catégories (classement provenant du décret de 1975) :

  • - Les cépages de première catégorie : Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Blanc

  • - Les Cépages de deuxième catégorie : Gamay noir, Aligoté, Melon, Sacy

Nos vignerons utilisent exclusivement du Pinot Noir et du Chardonnay pour la production de nos Crémant blancs et rosés. Originaires de Bourgogne, ces cépages nobles restituent à merveille toutes les spécificités aromatiques du terroir de Sainchargny.

Principales caractéristiques du cépage Chardonnay

Le Chardonnay est le cépage blanc le plus emblématique de Bourgogne. Lorsqu’il est cultivé dans le Vignoble du Mâconnais (Bourgogne du sud), il permet d’obtenir des vins frais et fruités. Les vins issus du Chardonnay présentent généralement des arômes de fruits (notamment à chair blanche) et des notes florales. Avec le temps, ces flagrances se mêlent souvent à des arômes de fruits secs et de miel.

Principales caractéristiques du cépage Pinot Noir

Egalement originaire de Bourgogne, le Pinot Noir est aujourd’hui un des cépages les plus appréciés au monde. Souvent difficile à cultiver, il trouve sur les terres mâconnaises toutes les conditions (sols argilo-calcaires, climat continental septentrional) dont il a besoin pour s’épanouir et restituer les nuances aromatiques exceptionnelles du terroir.

Boutique de Lugny

03 85 33 05 05

Ouvert du lundi au samedi
de 09h à 12h30 et de 14h à 18h
(19h du 1er avril au 30 septembre)

Ouvert le dimanche
de 10h à 12h30 et de 14h à 17h (18h du 1er avril au 30 septembre)
Fermé en janvier et février

Ouvert pendant les jours fériés
(sauf 1er mai et Noël)


Boutique de Chardonnay

03 85 40 50 49

Ouvert du mardi au samedi
de 09h à 12h30 et de 14h à 18h
(19h du 1er avril au 30 septembre)
Fermé en janvier et février

« L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération »