Crémant de bourgogne Blanc de Noirs Agrandir l'image

10,35 € Prix TTC à l'unité

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Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs - N°Quatre-vingt-deux

BRUT – BLANC DE NOIRS - SAINCHARGNY


Inspirée de la route éponyme qui relie les villages de Lugny et Saint-Gengoux-de-Scissé, " N° Quatre-vingt-deux " est une invitation sur les terres symboliques de nos cépages rouges. Imaginée à partir d’un assemblage subtil de Pinot Noir et de Gamay, notre cuvée Blanc de Noirs navigue entre puissance et finesse, faisant la part belle à un duo moderne et expressif.

COMPOSITION - VINIFICATION

Méthode traditionnelle
80 % Pinot Noir - 20 % Gamay
Vendanges manuelles
Fermentation malo-lactique
Dosage : 10 g/l
Sols argilo-calcaire. Orientation quasi-générale sud/sud-est. Vignobles de plateaux et coteaux.
Moyenne d’âge du vignoble : 30/35 ans

DÉGUSTATION

Avec son effervescence fine et régulière, N° Quatre-vingt-deux se pare d’une robe d’un or pâle rosé. Une impression nacrée, limpide et brillante se dégage d’un ensemble harmonieux. Dominé par des notes intenses de fruits rouges (fraise et framboise), le nez annonce un vin chaleureux et précis. L’attaque en bouche est fraîche et ciselée. Le Pinot Noir, annonciateur de vinosité et de tension, révèle un Crémant de Bourgogne gastronomique pour amateurs éclairés. 

ACCORDS GASTRONOMIQUES

Foie gras poêlé Saint-Pierre rôti avec noisettes et girolles Brillat-Savarin Soupe de litchi

Mentions obligatoires

Vin brut - Produit de France
Produit et élaboré par Cave de Lugny à F.71260 Lugny
Contient des sulfites
75 cl - 11,5% vol

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