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Mâcon-Lugny Les Engrenages

Clément Jousseau, l’un de nos jeunes vignerons, a imaginé une cuvée qui se démarque par son style boisé. Elevé en cuve et en fûts de chêne neufs pendant 8 mois, ce vin affiche beaucoup d’élégance et d’équilibre avec des arômes de fruits mûrs et des notes de vanille et de chocolat typiques de l’élevage sous bois.

UN HOMME UN VIN

Aujourd’hui, la jeune génération de vignerons, tout en restant fidèle aux valeurs de la coopération, souhaite se démarquer et exister individuellement au sein du groupe. Avant tout producteurs de raisins, ils ne sont acteurs ni sur la vinification ni sur la commercialisation, ce qu’ils ressentent avec une certaine frustration. Par rapport à la génération de leurs parents ils ont poussé plus loin leurs études, voyagé dans d’autres pays producteurs de vin, sont plus en contact avec des vignerons indépendants et comme tout le monde plus en connexion avec le monde.
Ce projet offre aux jeunes coopérateurs la structure et les compétences de la cave pour les aider à réaliser leur propre vin, à l’assemblage et au packaging uniques. En écho à la règle fondatrice de la coopération «un homme une voix» , cette collection s’intitule «Un Homme un Vin». 

VINIFICATION ET ÉLEVAGE

Récolte mécanique de raisins issus du secteur de Lugny.
Pressurage pneumatique de la vendange.
Vinification en cuves thermorégulées (température maîtrisée durant la vinification 16 à 18°C).
Fermentation malolactique systématique.
Elevage en cuves et en fûts de chêne 100% neufs pendant 8 mois, puis assemblage en décembre en proportion 75% fûts/25% cuves avant mise en bouteille, bâtonnage deux fois par mois.

DÉGUSTATION

ROBE :   belle robe jaune doré avec des reflets or rose
NEZ :   un premier nez intense d’élevage sous bois, grillé, vanillé, qui part sur des notes florales à l’aération
BOUCHE :   beaucoup d’élégance et d’équilibre avec une attaque sur des saveurs de fruits murs qui se prolongent sur des notes gourmandes de vanille et de chocolat, liées à un boisé très bien intégré.
Il atteindra sa plénitude après 2 années de bouteille ; se conservera entre 3 et 5 ans.

MON VIN -  PAR CLÉMENT JOUSSEAU

« J’ai souhaité réaliser une cuvée en l’honneur de mes origines, de ma famille, qui est issue à la fois de l’univers viticole, et de l’univers mécanique. Je suis fier de ces racines riches et variées, et de l’invention de mon grand-père, la brouette qui illustre mon étiquette. Cette cuvée rallie mes deux passions que sont la mécanique et la vigne. »

Mentions obligatoires

Vin - Produit de France
Mis en bouteille à la propriété par Cave de Lugny à F.71260 Lugny
Contient des sulfites
75 cl - 13,5% vol

Télécharger la fiche technique en format pdf

9,45 € Prix TTC à l'unité

-10%

10,50 € TTC




La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.

Faites un geste ecocitoyen en triant vos emballages carton.


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Boutique de Lugny

03 85 33 05 05

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