Best-seller des vins rouges de la Cave de Lugny, vous serez séduit par ce Bourgogne aux arômes de fruits rouges et particulièrement de framboise et de cassis, typiques du cépage Pinot Noir. Bénéficiant d’une récolte manuelle, d’un assemblage et d’un élevage en fûts de chêne pendant 12 mois, ce vin est structuré, légèrement épicé. La bouche est souple et soyeuse.
Ce Bourgogne Rouge « La Part des Anges » est issu exclusivement des meilleurs terroirs de l’appellation, et bénéficie d’un faible rendement de récolte (40hl/ha contre 61hl/hl pour l’appellation).
Le vignoble est situé en milieu de coteaux et est exposé plein sud. Il jouit ainsi des conditions optimales de maturation.
L’âge moyen des vignes est supérieur à 40 ans. Le sol est à dominante argilo-calcaire.
La Cave de Lugny est labellisée Vignerons en Développement Durable depuis Février 2015.
Récolte manuelle.
Cuvaison de 15 jours minimum avec pigeages et remontages.
Assemblage et élevage en fûts de chêne et foudres pendant 12 mois environ.
Pendant cette période une certaine quantité de vin s’évaporera à travers les pores du bois, c’est ce qu’on appelle « La Part des Anges ».
ROBE : rubis, brillante et intense.
NEZ : arômes de fruits rouges et noirs, en particulier framboise et cassis, accompagnés de légères notes épicées et torréfiées.
BOUCHE : vin structuré aux saveurs de fruits rouges et d'épices, avec une longue finale de bouche, souple et soyeuse.
Il atteindra sa plénitude après deux années de bouteille ; se conservera de 4 à 6 ans selon les millésimes.
Vin - Produit de France
Mis en bouteille à la propriété par Cave de Lugny à F.71260 Lugny
Contient des sulfites
75 cl - 13% vol
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Date de disponibilité:
Festival LA TÊTE DANS L'CEP
Les jeunes vignerons de la Cave de Lugny vous emmènent le temps d’une soirée dans un tout autre univers, placé sous le signe de la musique et de la convivialité. Après le succès de l’année dernière, vous êtes conviés à la 3ème édition du festival La tête dans l’cep, l’occasion de célébrer l’été au cœur des vignes, avec une programmation encore plus riche.
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